QUATRE-QUART COEUR ABRICOT

Sous une croûte délicatement dorée, le quatre-quart abricot de la Biscuiterie Charly révèle un moelleux incomparable et un parfum de fruit gorgé de soleil. Niché à Saint-Andiol, notre atelier mêle la simplicité de la recette bretonne du quatre-quart, même poids de farine, de sucre, de beurre et d’œufs frais, à la générosité d’un cœur d’abricots cuits doucement. Chaque bouchée de ce biscuit artisanal incarne l’alliance d’un savoir-faire familial et d’un terroir provençal qui respire la convivialité. 

Une recette fidèle à la tradition, sublimée par l’abricot

Dans l’atelier, la pâte est travaillée longuement pour y emprisonner l’air, garantissant cette texture légère tant recherchée. Le beurre breton apporte rondeur et onctuosité, tandis que la farine et le sucre proviennent de producteurs régionaux, gage d’authenticité. Juste avant l’enfournement, les boulangers glissent un généreux cœur d’abricot : la confiture est mijotée à feu doux afin de préserver les arômes du fruit et obtenir une tenue parfaite pendant la cuisson. Résultat : un gâteau qui se coupe nettement, dévoilant une coupe bicolore appétissante, sans excès de sucre. 

L’abricot de Provence, une signature ensoleillée

Choisir l’abricot, c’est prolonger l’été à chaque dégustation. Sa douce acidité rafraîchit le palais et réveille les notes beurrées du quatre-quart. Cette version rejoint ainsi la collection de quatre-quarts fruités, plébiscitée par la clientèle, mais elle se distingue par son parfum intensément méditerranéen.        

Un biscuit artisanal pour chaque instant de la journée                                   

Avant de révéler son cœur fondant, la croûte fine offre une légère résistance : c’est le signal d’une pause plaisir, quelle que soit l’heure. 

Au petit-déjeuner

Tranché finement, le quatre-quart apporte une note fruitée qui se marie à merveille avec un thé léger ou un café corsé. La pulpe d’abricot réveille les papilles sans excès de sucre et met de bonne humeur pour la journée. 

À l’heure du goûter

Pour les petits creux de l’après-midi, un morceau suffit à faire resurgir des souvenirs d’enfance. Le gâteau s’effrite à peine, libérant ses arômes beurrés et sa compotée d’abricot qui évoquent un verger en plein été. 

Après-dîner

Servi tiède avec une quenelle de crème fraîche ou une boule de glace, le quatre-quart transforme un repas ordinaire en parenthèse gourmande. Sa richesse bien dosée évite toute douleur, il clôture le dîner sur une note subtilement fruitée. 

La convivialité au cœur de la dégustation

Grâce à son format généreux mais facile à trancher, le quatre-quart abricot se partage en famille ou entre amis. Chaque part conserve un cœur moelleux et une croûte à peine caramélisée, preuve d’une cuisson lente et régulière, contrôlée manuellement par l’équipe Charly.

Un savoir-faire familial enraciné à Saint-Andiol

Chaque quatre-quart est pétri, garni et cuit sur place afin de garantir une fraîcheur optimale. Farine régionale, œufs de poules élevées en plein air, beurre breton au goût subtil et sucre soigneusement choisi composent la base de ce biscuit artisanal. L’ancrage local reflète l’engagement de la Biscuiterie Charly pour un artisanat respectueux du terroir et des circuits courts. 

Une tradition qui se transmet de génération en génération

Les gestes d’hier rythment toujours la production : battre longuement les œufs pour incorporer l’air, surveiller la cuisson au regard, envelopper chaque gâteau une fois refroidi. Ce soin quotidien assure un quatre-quart cœur abricot identique à celui proposé dans la boutique de Saint-Andiol. 

Commander votre quatre-quart cœur abricot en toute confiance

Grâce à la boutique en ligne, recevez chez vous le même gâteau que les visiteurs dégustent sur place. Les commandes sont expédiées sous 48 heures dans un emballage protecteur qui préserve humidité et parfum, sans stockage intermédiaire. 

Fraîcheur garantie, où que vous soyez

Conservez-le quatre-quart plusieurs jours à température ambiante, à l’abri de la lumière. Pour ranimer ses arômes, un rapide passage au four à 150°C suffit, vous retrouverez aussitôt le moelleux et le goût d’abricot qui font la signature de la Biscuiterie Charly. 

Laissez-vous séduire par la rencontre de la traditionnelle recette bretonne et du soleil provençal. Le Quatre Quart Abricot est le compagnon idéal de vos moments conviviaux comme de vos instants de douceur.    

Commandez sans attendre votre quatre-quart cœur abricot artisanal et savourez la Provence à chaque bouchée !